|
|
Bramen- Appeljam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4 potten van 400g per stuk :
1kg moesappels, geschild, uitgeboord en gehakt
500g kristalsuiker
de geraspte schil van een citroen
2 el water of citroensap
250g bramen
1 kaneelstokje
Voorbereiding:
Voorbereidingstijd : 20 minuten
Kooktijd : 4-5 uur
Slow cooker maat standaard
Bereidingswijze:
Verwarm zo nodig de slowcooker voor-zie daarvoor de gebruiksaanwijzing.
Doe alle ingrediënten in de volgorde (zie boven) in de slowcooker.
Leg er het deksel op en kook op "laag", waarbij je tijdens het koken 1 a 2 keer roert.
Tegen eind van de kooktijd moet het fruit dik en pureeachtig zijn.
Warm onderin een oven op lage temperatuur 4schone potten op.
Schep er de jam in en en gooi de kaneel weg.
Leg er een rondje vetvrij papier op en laat de jam afkoelen.
Sluit elke pot luchtdicht af met een schroefdeksel en voorzie de potten van een etiket.
Bewaar de jam tot aan 2 maanden in de koelkast.
Door de lage suikergehalte is deze jam iet zo lang houdbaar als gewone jam en moet hij in de koelkast worden bewaard.
|
|
|